正确答案: D

D、50～60

题目：正常膳食主食的热量最少占总热量的（）%。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织（）人员等。

D、指挥

[单选题]礼节是表示尊重的形式要求，礼貌是表示（）。

C、尊重的言行规范

[单选题]（）是北京小吃的代表食品。

A、焦圈、豆汁

[单选题]餐巾折花要注意宗教信仰的禁忌，信仰伊斯兰教的要忌用（）花型。

猪型

[单选题]造成污染的主要（）是有机氯杀虫剂及部分含汞、砷的制剂和一些除草剂。

农药

[单选题]鱼的最佳冷藏温度应在（）左右。

0℃

[单选题]厨房所有设备的电源部分开关或插座应安在离地（）左右的地方。

1.5m

[单选题]如有心脏病的客人在就餐中突然发病，服务员应首先（）。

打电话通知急救部门