[单选题]肉制品工厂其原料肉之分切、加工处理场所之温度应在（）。

正确答案 ：B

15℃以下

[单选题]加工肉制品常用之鲜味剂为（）。

正确答案 ：C

味精

[多选题]高致病性禽流感的实验室检测方法有（）。

正确答案 ：ABCD

血凝和血凝抑制试验

琼脂凝胶免疫扩散试验

间接酶联免疫吸附试验

禽流感病毒RT-PCR试验

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