正确答案: A

12%（v/v）-14%（v/v）干白葡萄酒

题目：在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。

在客人左侧先上黄油再分派面包

[单选题]玻璃器皿因其具有易撞碎的特点，正确使用和保养显得十分重要，有四个使用和保养的环节，分别是（）。

搬运、测定耐温性能、检查和清洗、保管

[多选题]咖啡厅是旅游涉外饭店常见的西式餐厅，其特点是（）。

主题鲜明，风格迥异

讲究效率，轻松愉快

餐饮结合，消费经济

[单选题]德国慕尼黑是下列哪种酒类销量最大的城市（）

啤酒

[单选题]香槟酒的最佳饮用温度为（）。

6～10℃

[单选题]下列酒类中，需常温提供给客人的是（）。

红葡萄酒

[单选题]西餐宴会服务咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（）。

奶盅