[单选题]制作一桌高档筵席，应配（）。

正确答案 ：D

D、银制餐具

[单选题]唐代（）在《丽人行》记述：“紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞。犀箸厌饫久未下，鸾刀缕切空纷纶。”

正确答案 ：B

B、杜甫

[单选题]食品的味是人体（）对食品成分的刺激而产生的感觉和反应。

正确答案 ：B

B、味觉器官

[单选题]药膳是中华中医、中药学中不可分割的（）部分。

正确答案 ：A

A、组成

[单选题]橙子中的甜味物质主要是（）

正确答案 ：A

蔗糖

[单选题]鹿尾是鹿类尾巴的干制品以（）质量最好。

正确答案 ：

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