正确答案: B

B、沙门氏菌

题目：蛋类最容易受（）污染，尤其是水禽蛋最为严重。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]灿米的碳水化合物含量较多，而（）含量较少。

C、蛋白质

[单选题]将部分水磨粉塌成粉饼，下锅煮熟后与其它米粉揉和成团的方法叫（）。

D、煮芡法