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高级卫生专业技术资格考试(副高)
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营养与食品卫生(副高)
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正确答案:
E
乳糖
题目:在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中,具有鉴别意义的单糖是
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[单选题]以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法错误 的是
总体蛋白质更新率下降
解析:肿瘤患者会出现代谢异常,蛋白质代谢异常 表现在蛋白质转换率增加、肝脏合成蛋白增加、 肌肉合成蛋白减少、血浆支链氨基酸下降;肌肉 蛋白质持续性分解,患者处于负氮平衡。
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