[单选题]禁食适用于（）。

正确答案 ：D

急性胰腺炎急性期

[单选题]有利于恢复肝功能的矿物质为（）。

正确答案 ：A

硒

解析：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，参与机体氧化自由基的清除，锌作辅酶参与体内重要的生命活动，因此肝炎患者应注意补充硒、锌。

[单选题]下列观点正确的是（）。

正确答案 ：D

术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低

解析：创伤术后患者分为4个期：急性损伤期、转折点期、代谢合成阶段和脂肪储存阶段，其中后两阶段的患者处于合成代谢状态；对于危重患者应该补充足够的能量，但也不宜过多，否则会加重肺、肝、肾的负担；Harris-Benedict对于正常人体的能量消耗值的估计偏高；在应激状态下，给予高蛋白营养也不可能逆转蛋白质的分解代谢。

[单选题]食物过敏常出现的生理异常不包括（）。

正确答案 ：B

肠壁局部免疫功能增强

解析：食物过敏常出现的生理异常是肠壁局部免疫功能下降。

[单选题]GIKC合剂是指（）。

正确答案 ：A

10%葡萄糖溶液、胰岛素、15%氧化钾溶液、维生素C

[单选题]能防止上皮组织癌前病变发展成癌的是（）。

正确答案 ：A

维生素A

解析：维生素A控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态，从而具有防止上皮组织癌前病变发展成癌的作用。

[单选题]下列表现中不是急性白血病的临床症状的是（）。

正确答案 ：B

腹泻

[单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是（）。

正确答案 ：A

缺铁性贫血

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩，营养不足易发生在经济不发达地区，缺铁性贫血属于营养不足疾病。

[单选题]某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

正确答案 ：

[单选题]某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

正确答案 ：

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