正确答案: C

用于防止或消除食品安全危害，并将其降低到可接受水平的行动或活动

题目：在食品安全管理体系标准中，控制措施是（）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]油脂酸败的化学过程主要是（）

氧化反应

水解反应

[单选题]被吊销食品生产许可证的企业，（）年内不得再次申请食品生产许可证。

C、3

[单选题]具备“*”号检验能力的企业可自行检验，不具备“*”号检验能力的企业应委托检验。但都视为（）。

C、具备出厂检验能力

[单选题]企业生产肉类制品使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，应当按照（）规定选用政府定点屠宰企业的产品。

D、《生猪屠宰条例》