正确答案: A

维生素B1、B2

题目：主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、（）等

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学习资料的答案和解析：

[单选题]根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）

1/3~1/2倍

[单选题]陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）

有害金属

[单选题]WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为（）

营养教育

解析：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为营养教育。

[单选题]下列不属于食品卫生许可范畴的是（）

中药类的审批

[单选题]AF的毒性主要表现为（）

肝毒性