正确答案: C

多糖

题目：下列可作为减肥食品原料的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]东方膳食模式易患（）

胃癌、食管癌

解析：东方膳食模式以谷类食物为主，动物性食物比例很低，罹患癌症以消化道的胃癌、食管癌发病较高，乳腺癌、前列腺癌发生率较低。

[单选题]为防治肠内营养支持时发生腹泻，以下预防措施错误的是（）

必须用抗酸药时，可用含镁抗酸药替代含铝或含钙的抗酸药

解析：含镁的抗酸药可能引起腹泻，因此必须用抗酸药时，可用含铝或含钙抗酸药替代含镁的抗酸药，A选项正好相反。

[单选题]切除空回肠后，不会影响下列哪种营养素的吸收（）

钙

解析：钙主要在小肠的上段即十二指肠和空肠被吸收，因此切除空回肠不会影响其吸收。

[单选题]食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难，对于能够进食患者应采用（）

半流或全流膳食

解析：食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难和进食疼痛，从而影响进食，逐渐发生蛋白、热能营养不良，故需要以半流或全流膳食开展营养支持。

[单选题]女，54岁。主诉近3个月感到头晕、疲乏无力、手脚麻木、皮肤瘙痒，并伴有失眠多梦。查体：血压160／110mmHg。检验：空腹血糖19.7mmol／L，尿糖“++++”，尿蛋白“++”。该患者适宜的膳食为（）

限制饱和脂肪酸的摄入

解析：该患者的诊断为糖尿病，伴有肾病，糖尿病患者要求蛋白质供能占总能量的10%～20%，应限制饱和脂肪酸的摄入。糖尿病肾病患者要求蛋白质供给一般为0.6～1g／（kg·d），碳水化合物供能不超过70%。该患者同时伴有高血压，应限制钠的摄入。

[单选题]以下不适于小儿心衰的食物有（）

菠菜

解析：菠菜为含钠高的蔬菜。

[单选题]无氮饮食适用于（）

肝性脑病患者

解析：肝性脑病患者肝功能严重受损时，肝脏不能将体内蛋白质分解产生的氨转化为无毒性的尿素排出体外，从而可引起血氨升高，加重病情。因此选择无氮饮食。

[单选题]患者，男性，49岁，公司职员。查体：身高179cm，体重85kg，血压140/88mmHg，空腹血糖7.2mmol/L，血脂正常。平时食量较大，拟采用饮食疗法。