正确答案: B

与红细胞的正常成熟有关

题目：钴胺素的生理功能主要是（）

解析：钴参与构成钴胺素，后者与红细胞的正常成熟有关，但与血红蛋白的合成无关。铁元素参与合成血红蛋白。钴还可影响甲状腺的代谢，但不参与甲状腺素的合成。碘参与甲状腺素合成。锰在体内可作为酶的激活剂。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蛋白质生物价的计算公式是（）

生物价＝储留氮÷吸收氮×100

解析：蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标，最大值为100。

[单选题]下列常见食物的GI最高的是（）

馒头

[单选题]蛋白质被分解后的次级结构称为（）

肽

解析：考查蛋白质的构成。

[单选题]含二十碳五烯酸较多的食物是（）

深海鱼

解析：脂类的分类及食物来源。

[单选题]构成脱氢酶的主要成分的维生素是（）

烟酸

[单选题]叶绿醌缺乏会导致（）

低凝血酶原血症

解析：考查维生素缺乏症。

[单选题]夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是（）

维生素A

解析：维生素A缺乏可导致暗适应能力下降，严重的可导致夜盲症。

[单选题]人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的（）

70%～80%

解析：体格对人体基础代谢的影响。

[单选题]参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）

铬