正确答案: E

多纤维蔬菜

题目：口腔手术患者的禁忌食品是（）

解析：口腔患者的膳食应该符合细软、易吞咽消化的特点。多纤维蔬菜不符合上述特征。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]低盐或无盐膳食不适用于（）

胃炎的患者

[单选题]甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为（）

根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生素、低碘膳食

解析：甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生素膳食，禁服含碘药物及含碘高的食物。

[单选题]食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（）

食物中含有组胺释放因子

解析：食物中含有的组胺释放因子能直接作用于肥大细胞，使其释放组胺而引起荨麻疹。

[单选题]慢性肝炎患者的适宜膳食为（）

高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食

[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题，除外（）

能量过高

解析：进食，特别输注过多的碳水化合物加重通气负担；静脉营养治疗可出现低钠、低磷、代谢性酸中毒等。经消化道补充过多的营养可引起腹胀、腹泻、恶心等消化道症状。

[单选题]肺炎患者可提供的食物（）

动物内脏

解析：考查肺炎的食物选择。肺炎患者需要丰富足量矿物质特别是铁、铜、钙等，动物内脏还有丰富的有机铁。

[单选题]哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失，并发生功能障碍（）

新霉素等抗生素

[单选题]出现甲状腺功能亢进症状的主要原因为（）

甲状腺分泌甲状腺激素过多

解析：甲状腺功能亢进是由于多种原因导致甲状腺分泌过多甲状腺激素引起的，而促甲状腺激素由垂体分泌，促甲状腺激素释放激素由下丘脑分泌。

[单选题]男，50岁。身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5.2mmol／L，而甘油三酯1.60mmol／L。