正确答案: D

血液

题目：下列不属于伤寒传播途径的是（）。

解析：伤寒可通过污染水源、食物，日常生活接触，苍蝇与蟑螂等传递病原菌而传播。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是（）。

口服非要素制剂

解析：需阑尾炎切除的患者其胃肠道消化和吸收功能均正常，因此最适合采用口服非要素制剂的肠内营养支持措施。

[单选题]烧伤急性期需要大量补充矿物质，其中钾、氮的比例最适宜的是（）。

400mgK：2gN

解析：最适宜的钾、氮的比例为195～234mgK：1gN。

[单选题]乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是（）。

酸奶

解析：酸奶含乳酸菌，牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现乳糖不耐症。

[单选题]急性胰腺炎最常见的原因是（）。

胆石症

[单选题]高脂血症与饮食因素的关系中，不正确的是（）。

亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平

解析：考查高脂血症与饮食因素的关系。膳食总脂肪、饱和脂肪酸的摄入可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平；（单、多）不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸则有降低的作用。

[单选题]最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是（）。

高热、大而积烧伤等高代谢状态

解析：高热、大面积烧伤等患者处于高代谢状态，如果能量、蛋白质摄入不足，可导致自身组织的分解。

[单选题]慢性肾小球肾炎叙述正确的是（）。

慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理

[单选题]男，50岁。身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5.2mmol／L，而甘油三酯1.60mmol／L。

[单选题]某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。