正确答案: D

发酵

题目：食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受（）。

解析：经过发酵处理的奶制品，可将奶液中的乳糖分解，食用后可避免机体对乳糖的不耐受。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]以下属于多糖的是（）。

淀粉

解析：营养学上具有重要作用的多糖有3种，即糖原、淀粉、纤维。

[单选题]唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。

麦芽糖和短链多糖

解析：唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质，可以催化淀粉水解为麦芽糖。

[单选题]母乳中含大量免疫物质，其中具有直接杀菌抗炎作用的是（）

溶菌酶

[单选题]不利于钙吸收的是（）

脂肪过多或脂肪消化不良

[单选题]关于老年人体内成分改变描述错误的是（）

体内水分增加

解析：老年人身体成分改变：①脂组织逐步减少，每10年下降约6.3％；②肌肉细胞数量减少；③水分减少，75岁的老人体液可下降25％；④骨组织矿物质减少，90岁时女性骨密度减少25％，男减少12％。