正确答案: B

中性洗涤剂法

题目：目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为（）

解析：在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，不被消化的物质即为膳食纤维，称重即可测定。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]水样中常含有少量固体物质形成悬浮物，影响容量和比色测定；水样组成复杂，某些组分会干扰待测组分测定；待测组分含量很低，一般只有ppb级或更低，直接测定很困难；故水样测定前通常要经过预处理，预处理的方法有（）

待测组分的浓缩和分离

解析：水中有机污染物浓度很低，检测前一般需要经过浓缩和分离。

[单选题]在气相色谱法中，火焰离子化检测器通常采用的气体有（）

氢气