正确答案: E

25g

题目：“平衡膳食宝塔”建议，成人每天烹调用油不超过（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是（）

丁烯酸内酯

[单选题]评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（）

鸡蛋蛋白

解析：蛋类的蛋氨酸含量相对较高，其氨基酸模式与人体接近，通常作为参考蛋白。与豆类和谷类食物混合使用时，能补充谷类和豆类食品蛋氨酸的不足。因此，鸡蛋蛋白是天然食物中营养价值最高的蛋白质。

[单选题]引起过敏型组胺中毒的细菌是（）

莫根变形杆菌

[单选题]克汀病是由于缺乏哪种营养素引起（）

碘

[单选题]AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）

环氧化