正确答案: A

供给能量

题目：下列对矿物质生理功能描述错误的是（）

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[多选题]大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是（）

脂肪氧化酶

低聚糖

皂苷、大豆异黄酮

解析：大豆经处理可保存的成分是：脂肪氧化酶、低聚糖、皂苷、大豆异黄酮等。

[单选题]孕妇的膳食营养直接影响胎儿的发育。