正确答案: B

有苦、碱的味道

题目：做为末乳最大的特点之一是（）。

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[多选题]下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是（）。

乳酸发酵

酒精发酵

丙酸发酵

丁酸发酵

丁二酮发酵

[单选题]制作酸奶时砂糖添加量在（）%。

B、6～8

[单选题]国标规定，全脂乳粉的细菌总数不高于（）

2万