[单选题]蛋白质变性是由于（）

正确答案 ：D

次级键断裂，天然构象解体

[单选题]丙酮酸脱氢酶复合体中不包括（）

正确答案 ：A

生物素

解析：丙酮酸脱氢酶体包括五种辅助因子，TPP、硫辛酸、辅酶A、FAD、NAD+。

[单选题]1摩尔葡萄糖彻底氧化可以净生成的ATP的摩尔数最多可达（）

正确答案 ：C

32

[单选题]长期饥饿时血糖的主要来源是（）

正确答案 ：D

肌蛋白降解来的氨基酸

解析：长期饥饿时血糖来源主要是氨基酸为原料的糖异生作用。

[单选题]糖酵解、糖原合成与分解及磷酸戊糖途径的交叉点是（）

正确答案 ：C

6-磷酸葡萄糖

[单选题]胆固醇是下列哪种化合物的前体（）

正确答案 ：E

维生素D

解析：胆固醇可以转变为胆汁酸、类固醇激素、维生素D3。

[单选题]合成VLDL的场所主要是（）

正确答案 ：B

肝脏

解析：VLDL在肝脏合成，主要向肝外组织转运内源性三酰甘油（肝脏合成的三酰甘油）。

[单选题]丙二酰辅酶A出现于下列何种物质的合成过程（）

正确答案 ：D

脂肪酸

解析：丙二酰辅酶A是脂肪酸合成过程中的活性单体。

[单选题]有递氢作用的还原酶的辅酶可含有（）

正确答案 ：C

维生素PP

解析：构成FAD，是酰基辅酶A脱氢酶的辅酶；衍生的磷酸吡哆醛作为氨基酸转氨酶和脱羧酶的辅酶；维生素PP组成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ，作为脱氢酶的辅酶，有递氢作用的还原酶的辅酶常为辅酶Ⅱ；生物素是羧化酶的辅酶；而泛酸组成辅酶A作为酰基的载体参与酰基。

[单选题]激活LCAT的是（）

正确答案 ：A

apoAⅠ

解析：血浆脂蛋白中的蛋白质部分称为apo。主要有apoA、apoB、apoC、apoD、apoE等。不同的脂蛋白含不同的apo，不同的apo有不同的功能。如apoAⅠ激活卵磷脂胆固醇酰基转移酶（LCAT）、识别HDL受体；apoB100和apoE识别LDL受体；apoCⅡ和apoCⅢ分别激活和抑制脂蛋白脂肪酶（LPL）等。

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