正确答案:

题目：就饭店康乐服务设施和项目而言，包括（）休闲、保健休闲、（）休闲三大类型

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于饭店服务质量的特征和特性，下列说法有误的是（）。

特性必须是可视的、可捉摸的

解析：饭店服务质量是指饭店服务活动所能达到规定效果和满足顾客需求的特征和特性的总和。特征是指外观的性能，如饭店的建筑造型、内外部装修等特性是指内在的性能或使用的性能，它不一定是可视的、可捉摸的，但确实是存在的。

[单选题]从顾客实际经历服务的角度提出的技术性质量是指（）。

服务结果的质量

解析：顾客实际经历的服务是由技术性质量和形式性质量组成的。技术性质量是指服务结果的质量，如饭店提供的客房、菜肴、饮料等，这些服务的结果是顾客接受服务的整个经历的组成部分。

[多选题]服务水平是饭店服务质量的构成因素之一，下列能够反映饭店服务水平的有（）。

服务项目

服务时间

服务效率

服务技能

解析：服务水平即软件，主要是由饭店服务人员态度和行为所表现出来的服务状态和水准，主要包括六个方面：①服务项目；②服务态度；③服务方式；④服务时间；⑤服务效率；⑥服务技能。

[单选题]中国饭店业起源于，至今已有三千多年的历史了。（）

商代中期

[单选题]了解宾客需求是提供高质量服务的（）

前提