正确答案: E

剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒

题目：关于食物中毒预防措施表述错误的是（）

解析：加热不能破坏葡萄球菌产生的毒素，因此E选项是错误的。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）

30%～35%

解析：耐力项目的运动员，增加适量的脂肪，可缩小食物体积，减轻胃肠负担。

[单选题]在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是（）

以碳水化合物供能为主

解析：低温环境中，人体代谢发生改变。由碳水化合物供能为主转向以蛋白质和脂肪供能为主，糖原异生增强。