正确答案: BCDE

职业道德 服务态度 礼貌礼节 安全卫生

题目：无形产品质量包括：（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]人体内需要量较大的矿物质有（）、镁、钾、钠、磷、硫和氯等7种。

D、钙

[单选题]农药造成的食品污染，属于（）污染。

B、化学性

[单选题]有些餐饮企业不太欢迎儿童前来就餐，其主要原因是担心儿童（）。

吵闹

[单选题]对系统中信息流的控制实现对物质和能量的节约是餐饮企业信息管理原理中的（）。

信息管理的增效原理

[单选题]被称为“宽容现象”的是（）。

分类测试法

[单选题]餐饮企业人力资源管理部门具有许多功能，其中最基本的功能是（）。

职能功能

[单选题]在餐饮企业招聘测试中，提前准备好问题和各种可能答案的面试被称之为（）。

结构化面试