[单选题]几种物品同时装盘，应该（）。

正确答案 ：D

重物、高物放在里档

[单选题]餐饮店选址应设置在（）。

正确答案 ：D

D、粉尘、有害气体、放射性物质和扩散性污染源的影响范围之外

[单选题]使用含氯消毒液侵泡消毒餐饮具时，应将餐饮具全部浸入有效氯浓度（）以上的消毒液中（）以上。

正确答案 ：B

B、250mg/L，5分钟

[多选题]餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品的（）等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

正确答案 ：ABCD

A、名称、规格、数量

B、生产批号、保质期

C、供货者名称及联系方式

D、进货日期

[多选题]餐饮店下列几种场所均应设在室内（）。

正确答案 ：ABC

A、食品库房

B、更衣室

C、清洁工具存放场所

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