正确答案: B

白鹤

题目：下面餐巾花花型中用到了“斜卷”技法的花型是（）。

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[单选题]拔丝是把食物原料放入炒制过的糖内均匀沾裹，并使之能拉出细丝的烹调方法，食物原料必须经过（）。

炸

[多选题]中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。

正式宴会设有致词台

国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗

中餐宴会开始前必须做好场景布置