[多选题]可能使食品受到污染的环节是（）

正确答案 ：BC

B、贮运

C、销售

[单选题]在生产进行一个时期后，分析差异原因，提出改进措施，为下一个时期的生产经营提供参考资料。这叫做（）。

正确答案 ：D

D、事后控制

[单选题]小站稻原产于（）南郊区小站一带。

正确答案 ：

[单选题]小窝头要用（）蒸制。

正确答案 ：

[单选题]将成品的形态刻在木板上，然后将面坯放入印板模内，使其形成与模具相同的图案的模具是（）。

正确答案 ：A

A、印模

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