[多选题]中国营养强化盐有（）。

正确答案 ：ABCDE

碘盐

硒强化盐

锌强化盐

铁强化盐

钙盐

[单选题]急性苯中毒损伤的靶组织主要是（）

正确答案 ：A

中枢神经系统

解析：急性苯中毒主要对神经系统呈麻醉作用，机制主要是阻断乙酰胆碱的生成。

[多选题]下列关于血糖生成指数的描述，正确的是（）

正确答案 ：A

A.血糖生成指数高的食物，在胃肠消化快B.血糖生成指数低的食物，在胃肠消化快C.食物血糖生成指数可作为糖尿病人选择食物的依据D.高血压病人应多选择血糖生成指数高的食物E.高血压病人应多选择血糖生成指数低的食物

解析：该题考核血糖生成指数的应用，以及对血糖生成指数概念的理解。

[多选题]食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应，主要表现为（）

正确答案 ：A

A.免疫功能损伤B.生殖系统损伤C.致突变D.致癌E.胎儿畸形

解析：放射性污染物对人体内照射效应的主要表现是对免疫系统、生殖系统损害和三致作用。

[单选题]蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”，可降低白酒中（）含量。

正确答案 ：B

醛类

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