[单选题]所谓冷藏肉，其保存温度（）。

正确答案 ：B

-2℃～5℃

[单选题]肉制品之磷酸盐用量以磷酸根（Phosphate）计每公斤不得超过多少公克（）。

正确答案 ：B

3

[单选题]下列何种材料不适合作为熏材（）。

正确答案 ：C

松树

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