正确答案: A

正确

题目：层酥中的明酥在熟制时一般采用温油炸的方法熟制。

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[单选题]擀面仗使用后将面仗擦净，放置干燥环境里避免其（）

变形、发霉

[单选题]稻米的（）生命活力较强。

[多选题]面肥发酵的内容有（）

制面肥

制酵面

加碱