正确答案:

题目：经过超高温灭菌加热的牛奶中，损失较大的物质成分是免疫蛋白、（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]我国是世界上最早的文明古国之一，早在（）万年前，我们中华民族的祖先就已经劳动、生息、繁衍在这块土地上。

B、170

[单选题]封面是菜单的门面，（）封面的色彩要与餐厅环境色调相匹配和协调。

A、菜单

[单选题]咸蛋黄炒蟹的味型应是（）。

咸鲜味型

[单选题]梳子花刀的切法是先用（）刀剞上一条条平行的刀纹，再顶刀切成片，即成梳子状。

[单选题]三氧化二砷又称为（）。

明矾