正确答案: A

生化检查法

题目：膳食调查的方法不包括（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为（）

22

[单选题]在夏季屠宰牲畜时，肉的僵直通常出现在宰后（）

1.5小时

[单选题]最适合副溶血弧菌生长的NaCl浓度为（）

3.5％

[单选题]不能通过乳腺输送到乳汁的是（）

铁

[单选题]脂类的生理功能是（）

以上都是

[单选题]下面内容对营养调查叙述错误的是（）

调查期间应包括节假日和周末

[单选题]《食品卫生法》规定，食品卫生监督员在执行任务时，可以行使以下权力，除（）

公布检查结果

[单选题]下列属于人体必需微量元素的是（）

钴

解析：钙、镁、钾是常量元素，锰是可能必需微量元素，五个答案中只有钴属于人体必需的微量元素。

[单选题]蛋白质生物学价值最高的是（）

蛋类