[单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是

正确答案 ：D

蛋白质的生物价

[单选题]蔬菜水果中不含有

正确答案 ：B

硫胺素

[单选题]食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段，两者主体享有不同的权利、承担不同的义务

正确答案 ：B

自身管理

[单选题]急性肾衰竭多尿期饮食治疗

正确答案 ：B

多选含钾丰富的蔬菜、瓜果

[单选题]慢性肾小球肾炎叙述正确的

正确答案 ：E

慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理

[单选题]低膳食纤维或低渣膳食不适用于

正确答案 ：D

无并发症的憩室病

[单选题]直肠术后采用高纤维膳食的意义在于

正确答案 ：B

使粪便成形，易于排出，防止便秘及粪便污染创伤面

[单选题]维生素E延缓衰老可能是通过

正确答案 ：B

抗氧化作用

解析：维生素E是氧自由基的清道夫。

[单选题]许多流行病学调查发现，胃癌高发区的膳食为（ ）。

正确答案 ：A

高淀粉、低蛋白膳食

解析：大多数人群研究资料证实：高淀粉、低蛋白膳食地区和国家的胃癌发病率高。

[单选题]影响孕期能量需要的因素不包括（ ）。

正确答案 ：B

孕前体成分

解析：孕期总能量需要量包括提供胎儿生长，胎盘、母体组织的增长，孕妇体重增长，蛋白质、脂肪的储存以及增加代谢所需要的能量。

[单选题]属于支链氨基酸的是（ ）。

正确答案 ：E

亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸

解析：支链氨基酸包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸。

[单选题]性味辛温的活血祛瘀药是（ ）

正确答案 ：D

川芎

[单选题]阳明经头痛的部位是（ ）

正确答案 ：C

前额及眉棱处

[单选题]下列处方中，可用于气虚型恶露不尽的是（ ）

正确答案 ：B

补中益气汤

[单选题]麻子仁丸适用于便秘分型中的（ ）

正确答案 ：D

热秘

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