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高级卫生专业技术资格考试(副高)
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营养与食品卫生(副高)
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[单选题]肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致
正确答案 :
E
血浆中芳香族氨基酸的浓度明显升高
解析:正常情况下血浆支链氨基酸与芳香族氨基酸 保持一定的浓度比例,在相互竞争和排斥过程中 通过血脑屏障,到达大脑;当发生肝硬化时,血 中的芳香族氨基酸增多,而支链氨基酸减少,这 时通过血脑屏障的芳香族氨基酸增加。当进入大 脑的芳香族氨基酸达到一定浓度时,会出现肝性 脑病。
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