正确答案:

题目：氨基酸是两性电解质，当氨基酸所处环境的pH大于pI时，氨基酸分子带（），pH小于pI时，氨基酸带（），pH等于pI时，氨基酸所带（），此时溶解度（）。

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[单选题]下列蛋白质中不属于金属蛋白的是（）

A、酪蛋白

[单选题]蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项（）

A、多肽链中氨基酸的排列顺序

[单选题]pH值为（）时，蛋白质显示最低的水合作用。

A、pＩ