正确答案: C

维生素B12

题目：下列维生素中属于水溶性维生素的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在95～105℃范围不含其他挥发成分及对热稳定的食品其水分测定适宜的方法是（）。

A、直接干燥法

[单选题]下列属于动物性毒素的是（）

河豚毒素

[多选题]测定牛乳中脂肪的方法是（）

罗紫一哥特里法

巴布科克法

盖勃氏法

[单选题]样品预处理的原则是（）

消除干扰因素；完整保留被测组分；使被测组分浓缩

[单选题]电子天平在初次接通电源或长时间断电之后，至少需要预热（）。

A、30min