正确答案:

题目：擀面杖使用后将面杖擦净放置干燥环境里，避免其（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]谷类原料中的蛋白质属于（）。

C、半完全蛋白质

[单选题]咸味和（）在低浓度时有愉快感，而在浓度下则有不愉快感。

C、酸味