正确答案: D

D、营养素

题目：营养配菜应注重菜肴的数量搭配，一般情况下，不配单料菜，因为它含（）种类不全。

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[单选题]使用蜡封法首先把花的（）用剪刀斜面剪至适宜插花高度的位置，然后将石蜡点燃，侧拿起，将蜡珠滴在花茎的切面处，待切面处滴满后封好，立即放入清水中。

A、茎端