[单选题]什么是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物（）

正确答案 ：A

母乳

[单选题]体脂肪含量测定一般用什么公式（）

正确答案 ：C

Brozek

[单选题]食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）

正确答案 ：D

80％

[单选题]RDA指的是（）

正确答案 ：A

推荐营养素供给量

[单选题]鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败（）

正确答案 ：B

40%

[单选题]陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）

正确答案 ：A

有害金属

[单选题]食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段，两者主体享有不同的权利、承担不同的义务（）

正确答案 ：

[单选题]食物中毒一般分为几类（）

正确答案 ：

[单选题]为促进钙的吸收，婴儿摄取钙时应加服（）

正确答案 ：B

维生素D

解析：维生素D可促进钙的吸收。

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