正确答案: C

斜面不产酸，底层产酸，H2S阴性

题目：志贺菌在三糖铁培养基上（）。

解析：3.志贺菌不分解乳糖，蔗糖，分解葡萄糖，故底层产酸但不产气，因志贺菌无鞭毛所以其无动力。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]除了对医疗机构污泥中的细菌和病毒要进行检测外，也需对蛔虫卵等寄生虫卵等进行检验。

[单选题]鉴定革兰阳性菌用的鉴定试卡是（）。

GPI

解析：革兰氏阳性球菌鉴定卡（GPI）可鉴定葡萄球菌、链球菌及其他细菌49种。

[单选题]鉴定革兰阴性菌用的鉴定试卡是（）。

GNI

解析：鉴定革兰阴性菌应用GNI，该卡可鉴定肠道菌和非发酵菌117种。

[单选题]下列关于金黄色葡萄球菌的叙述中，正确的是（）。

没有荚膜

解析：金黄色葡萄球菌的性质是革兰阳性球菌，呈葡萄状排列，无芽胞，无荚膜，能分解甘露糖，血浆凝固酶阳性。

[单选题]副溶血弧菌产生耐热性溶血素（TDH），动物试验表明（）。

TDH对人和兔红细胞的溶血性较高

解析：对马红细胞不溶血；对多种培养细胞有毒性；对心脏有毒性作用，可导致心电图异常。

[单选题]不能经空气传播的致病性病毒应是（）。

乙型脑炎病毒

解析：乙型脑炎病毒通过虫媒传播。

[单选题]食品卫生微生物样品必须存放专用冰箱，一般阳性样品如无特殊情况，发出报告后（）。

3天始能处理样品

解析：一般阳性样品如无特殊情况，发出报告后3天始能处理样品。

[单选题]食品细菌总数检样计数时应选择（）。

菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之

[单选题]豆腐乳样品微生物检验应做（）。

大肠菌群、致病菌

解析：2.因豆腐乳为发酵性豆制品，故不用做细菌总数的检验。