正确答案: B

维生素B1

题目：与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是（）。

解析：维生素B2的推荐摄入量男性为1.4mg/d，女性为1.2mg/d；维生素C的摄入量，成年人为100mg/d；我国成年人叶酸的推荐摄入量为400μg/d；烟酸推荐摄入量成年男性为14mg/d，女性为13mg/d；维生素B1推荐摄入量成年男性为1.4mg/d，女性为1.3mg/d。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]活性最高的维生素E是（）

α-T

解析：活性维生素E包括4种生育酚（α-T、β-T、γ-T、δ-T）和4种生育三烯酚（α-TT、β-TT、γ-TT、δ-TT），其中，α-生育酚的生物活性最高。

[单选题]人体维生素B1营养状况正常时，焦磷酸硫胺素（TPP）效应值应该是（）。

≥15％

解析：红细胞转羟乙醛酶活力测定是测定维生素B1，营养状况的特异指标，若维生素B1焦磷酸酯(TPP)效应≥15％即表示维生素B1，缺乏。

[单选题]维生素C参与的还原作用不包括（）。

促进有机药物或毒物羟化解毒

解析：维生素C参与的还原反应有：促进抗体形成；促进铁的吸收；促进四氢叶酸形成；维持巯基酶的活性；其他功能：①解毒；②预防癌症；③清除自由基。

[单选题]维生素E的主要食物来源是（）。

植物油

解析：富含维生素E的食品：麦胚油、棉子油、玉米油、花生油、芝麻油等。

[单选题]角膜边缘充血可能是缺乏（）。

维生素B

解析：维生素B2缺乏症及防治：维生素B是最易缺乏的一种营养素。较典型的维生素B缺乏症表现为角膜充血、睑缘炎以及口角炎、舌炎、脂溢性皮炎和阴囊皮炎等。

[单选题]脂溶性维生素除外（）。

叶酸

解析：脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，叶酸属于水溶性维生素。

[单选题]可引起婴儿佝偻病和孕妇骨软化症（）。

维生素D缺乏