正确答案:

题目：啤酒在过滤过程中使用的过滤方法有（）、（）、（）和（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]在实际生产中，对数期的长短取决于（）

A、培养罐的大小

B、接种量的大小

[单选题]影响液相体积氧传递系数Kla的因素不包括（）

D、压力

[单选题]载玻片快速检测法是将待检测品和指示菌液与含有（）的琼脂混合

A、0.5-0.8%

[单选题]仅适用于表面灭菌和无菌室、培养间等空间的灭菌方法是（）。

C、电磁波、射线灭菌法

[单选题]Gaden把微生物发酵过程分为三种类型，其中（）产物的生成显然与基质（糖类）的消耗无关。

C、类型Ⅲ

[多选题]工业发酵过程中常用的补加无机氮源的是（）

A、氨水

B、硫酸铵