[多选题]副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点是
正确答案 :ACDE
以脐部阵发性绞痛为本病特点
我国沿海地区常见的食物中毒
好发食品主要为海产品
引起中毒的副溶血性弧菌90%"神奈川"试验阳性
[多选题]孕中晚期的能量消耗包括( )。
正确答案 :ABCDE
孕妇的基础代谢
胎儿生长发育
母体生殖器官的生长发育
产后泌乳的脂肪储备
孕妇的体力活动
[多选题]孕妇营养不良可造成( )。
正确答案 :ABCD
早产及新生儿低出生体重发生率增高
围生期婴儿死亡率增高
影响胎儿和婴儿的体格和智力发育
胎儿先天性畸形发生率增高
[多选题]肉品主要的呈味成分( )。
正确答案 :ABCD
ATP
ADP
肌酸
肌酐
[多选题]亚硝酸盐引起的食物中毒( )。
正确答案 :ACD
属化学性食物中毒
皮肤可出现青紫症状
可出现全身组织缺氧表现
[多选题]下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是( )
正确答案 :ABDE
一种营养素可调节多种基因的表达
一种基因表达可受多种营养素的调节
一种营养素可对其本身代谢途径的基因表达进行调节
营养素可对致病基因的表达产生重要的调节作用
解析:主要考核营养素对基因表达调控的作用特点,一种营养素可调节多种基因的表达;一种基因表达又受多种营养素的调节;一种营养素不仅可对其本身代谢途径所涉及的基因表达进行调节,还可影响其他营养素代谢途径所涉及的基因表达;营养素不仅可影响细胞增殖、分化及机体的生长发育的有关基因表达,而且还可对致病基因的表达产生重要的调节作用。营养素可在基因表达的所有水平上对其进行调节,但绝大多数发生在转录水平上。
[多选题]参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括( )
正确答案 :AC
脂肪酶
胆囊收缩素
解析:该题考核脂肪的消化吸收和代谢,在此过程中参与的活性蛋白有脂肪酶和胆囊收缩素,胆汁虽然有助于脂肪消化,但其不属于蛋白质。
[多选题]低温环境中,心血管系统的变化包括( )
正确答案 :ABCD
外周血管阻力增大
血液黏稠度增加
心排出量增多
血压上升,心率加快
解析:本题考核的知识点是低温环境刺激交感神经系统兴奋,引起皮肤血管收缩,外周血管阻力增大,血液黏稠度增加,血液流动缓慢,易出现血液淤滞等;血中儿茶酚胺浓度增高,引起心排出量增多、血压上升、心率加快等改变。
[多选题]影响食品腐败变质的因素是
正确答案 :ABCDE
食品的水分
微生物
食品的营养成分
环境温度
食品的PH
[多选题]"金"性具有的特征包括( )
正确答案 :BCD
肃杀
潜降
收敛
[多选题]五行相生和相克是同时存在、相互联系的,这种关系体现为( )
正确答案 :ABCDE
相生相克
克中有生
生中有克
生克制化
相乘相侮
[单选题]下列处方中,可用于气虚型恶露不尽的是( )
正确答案 :B
补中益气汤
[单选题]内伤发热,肢体或躯干有固定痛处或肿块,舌质青紫,脉涩为( )
正确答案 :D
瘀血发热
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