[单选题]在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为

正确答案 ：B

30％～35％

解析：耐力项目的运动员，增加适量的脂肪，可缩小食物体积，减轻胃肠负担。

[单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是

正确答案 ：D

维生素

解析：考查烹饪加工对谷类食物营养素的影响。多数维生素遇碱分解失去活性。

[单选题]不属于肠内营养（EN）的是

正确答案 ：E

周围静脉法

[单选题]为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指

正确答案 ：C

地方标准

[单选题]下列最易患原发性痛风的危险人群为

正确答案 ：A

男性，体重超重

解析：原发性痛风患者绝大多数为男性，肥胖与超重患者机会明显大于正常体重或消瘦者。

[单选题]一日内人体易于积聚体脂的时刻为

正确答案 ：E

晚上

[单选题]专家建议的产妇开奶时间应该为

正确答案 ：E

根据产妇情况尽量早

[单选题]飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高，该酶是

正确答案 ：C

细胞呼吸酶

解析：飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高，该酶是细胞呼吸酶。

[单选题]运输内源性三酰甘油的脂蛋白是（ ）。

正确答案 ：B

极低密度脂蛋白

解析：新生的极低密度脂蛋白是在肝中合成的，是机体转运内源性三酰甘油的主要形式。

[单选题]下列选项中，不属于正常舌象的是（ ）

正确答案 ：C

舌质淡嫩少苔

[单选题]以下脏腑组织中，不属于足厥阴肝经联络的是（ ）

正确答案 ：D

脾

[多选题]胸痹的主要辨证分型有（ ）

正确答案 ：ABCDE

心血瘀阻

寒凝心脉

痰浊闭阻

心肾阴虚

阳气虚衰

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