正确答案: ABCD

汤盆 汤盅 咖啡杯 茶杯

题目：下列在西餐厅使用的瓷器中，需要同时配以垫碟使用的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午、晚餐通常以美式服务为主，个别菜肴采用（）。

法式服务

[单选题]在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。

12%（v/v）-14%（v/v）干白葡萄酒

[单选题]餐餐不离汤菜的是（）。

英国人

[单选题]下列选项中，属于利口酒的是（）。

君度酒