正确答案:

题目：某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为（）

腐败

解析：在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏，失去或降低食用价值的一切变化称为变败；食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化称为腐败；食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化称为酸败；食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化称为发酵。

[单选题]食品生产车间窗台应距地面多少米以上（）

1.0m

[单选题]钙的最好来源是（）

奶及奶制品

[单选题]消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）

蛋白质和能量

[单选题]下列哪种牲畜传染病一般不传染人（）

猪瘟