正确答案: C

二氢黄酮（醇）类

题目：橙皮苷属于（）

解析：黄芩苷属于黄酮类，槲皮素和芦丁属于黄酮醇类，橙皮苷属于二氢黄酮类，大豆素等属于异黄酮类，红花黄素属于查耳酮类。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]丹参素甲属于（）

苯丙酸类

解析：丹参素甲属于苯丙酸类。所以答案为A。

[单选题]有关Molish反应叙述正确的是（）

单糖和苷都可以发生此反应

解析：Molish试剂由α-萘酚-浓硫酸组成；多糖和苷反应的速度比单糖慢；此反应的机制是糖或苷在浓硫酸条件下水解生成的单糖，发生脱水生成糠醛衍生物，此衍生物会与α-萘酚等生成有颜色的化合物

[单选题]挥发油中的萜类成分主要是（）

单萜和倍半萜

[单选题]双香豆素可（）

拮抗维生素K作用

解析：黄曲霉素可致癌，补骨脂内酯具有光敏作用，双香豆素可拮抗维生素K的作用而用于抗凝，莨菪碱可解痉利胆，七叶内酯具有抗菌作用。

[单选题]2-去氧糖可发生的反应是（）

Keller-Kiliani反应

解析：Keller-Kiliani反应用于检测2-去氧糖和在反应过程中能水解出2-去氧糖的化合物。三萜皂苷和甾体皂苷可发生Liebermann-Burchard反应，反应显现不同。NaBH反应专属性鉴别二氢黄酮，可以用来区分黄酮和二氢黄酮。

[单选题]转化糖酶可水解（）

β-果糖苷键