正确答案: C

店堂环境

题目：针对“追求特殊气氛”的顾客，餐厅的营销策略应突出（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]以下属于餐饮服务项目中普通服务项目的是（）

中式宴会服务

早餐服务

零点服务

会议服务

酒吧服务

[单选题]中餐宴会一般在宴会开始前（）左右摆好冷盘。

15分钟

[单选题]营业税是按（）和规定的税率计算的一个税种。

A、营业收入总额

[单选题]杯屉应专器专用，不得存放（）。

A、其它物品

[单选题]中餐宴会台形布局和餐位位子安排的原则是：”中心第一”和（）。

先右后左、近高远低

[单选题]在餐饮企业人力资源需求预测时常使用“比率分析方法”，分析时常作为其中“原因性因素”的选项是（）。

餐饮销售额