正确答案: D

D、感官

题目：烹饪原料品质的检验方法有理化检验和（）检验两大类。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]火靠的菜肴多数都不（）。

C、挂糊

[单选题]烹调中常用的淀粉主要有：绿豆、马铃薯、（）、小麦、甘薯淀粉等。

玉米