正确答案: C

大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部

题目：下列有关Mb（肌红蛋白）的叙述哪项不正确（）

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[单选题]有关蛋白质变性的叙述，错误的是（）

去除变性因素后变性蛋白质都可以复原

[单选题]关于牛胰岛素的叙述，不正确的是（）

分子中有2个二硫键

解析：牛胰岛素分子中含有3个二硫键，1个位于A链的第6位和第11位半胱氨酸的巯基间，另两个位于A、B链之间。

[单选题]下列何种结构不属蛋白质分子构象？（）

右手双螺旋