[单选题]新中国成立以来，我国先后进行了（）次全国性的营养调查

正确答案 ：B

3

[单选题]下列不属于食物中毒特征的是（）

正确答案 ：E

食物中毒具有较强的传染性

解析：食物中毒发病急剧，潜伏期短，病程亦较短，很快形成发病高峰期，发病曲线无尾峰。

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是（）

正确答案 ：E

设备布局是否合理

解析：设备布局是否合理属于工艺设备布置图卫生审查内容。

[单选题]属于强化食品的是（）

正确答案 ：A

配方奶粉

[单选题]某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状

正确答案 ：

解析：维生素B缺乏的主要原因是摄入不足和酗酒；主要症状是口角裂纹，口腔黏膜溃疡，地图舌，鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等，长期缺乏还可导致儿童生长迟缓，轻中度缺铁性贫血。

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