正确答案: A

正确

题目：目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的指示菌。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）

HACCP计划和前提方案

[多选题]在监督审核中对所发现的问题，视问题的轻重程度，对获证方可以采用以下处置方式：（）

暂停证书

撤消证书

[单选题]《食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求》标准规定，在动物屠宰前判定动物是否健康和是否适合人类食用而进行的检验称为（）。

宰前检验

[单选题]审核员评价组织的管理体系的符合性和有效性，根据（）。

审核发现